近日,房山区卫生局卫生监督所协调工商、十渡镇政府等相关部门,召开了景区餐饮服务单位迎两节食品安全会,对十渡地区特别是旅游景区两节期间食品安全工作进行部署,要求各餐饮单位及民俗旅游接待户,规范餐饮器具消毒操作,落实经营加工、现场操作等制度,强化企业食品安全第一责任人的意识,加强内部管理,规范操作规程。
卫生监督所李光月科长表示,“两节”前卫生部门会对群众性聚餐的餐饮服务单位进行检查,特别是会加强对学校、工地等集体食堂的检查,以“两节”为契机,进一步规范餐饮服务单位食用油、鲜肉、食品添加剂等购进管理,规范后厨现场加工及餐具消毒环节管理。
李科长强调,两节期间卫生监督员将会严厉查处无照经营、超范围经营以及使用、销售假冒伪劣食品的违法经营行为,清查餐饮企业违规购买、存放和使用亚硝酸盐的行为,并加大对不符合规定要求且未进行整改餐饮单位的处罚力度。
随后十渡工商所领导就“两节”期间食品生产销售企业、动物产品以及流通环节食品安全进一步提出了要求。