如果您是夏天来十渡风景区旅游,那么在十渡农家院内就可以尝到糟酸菜了。糟酸菜制作起来非常的简单,可就是这简单的方法,却做出了不一样的美味。
制作方法介绍:
1,一般用根达菜(又称牛皮菜或厚皮菜),如果没有,油菜或小白菜也可以。洗干净,切成寸段(不要过小),放在盆里备用。
2,吃大米粥时候剩下的米汤,或是淘米做饭时煮的米汤,放凉后,倒入盆中,没过菜即可。
3,在天然的时候放置一天一夜,让它们自然发酵。
4,吃的时候依自己的口味放些盐,蒜末,味精,麻油等调味即可。
糟酸菜是十渡人夏天的最爱,可去火解暑,开胃,是一道难得的美味,有和酸奶一样的功效。