虹鳟鱼、三文鱼均属鲑科鱼类,原产于美国加利福尼亚州的山涧溪流,为当今世界上养殖地区分部最广的鱼类之一。它是一种名贵的鲑科鱼类,也是少有的高级鱼类之一,肉质鲜嫩,味美,无腥,无小骨刺,蛋白质和脂肪含量高,胆固醇几乎等于零,IPA(不饱和脂肪酸)含量高于其它鱼类数倍以上,具有很好的药用及食用价值,成为目前淡水养殖行业的新品种之一。
十渡因水质清澈,水体富含矿物质,本地产虹鳟鱼营养价值丰富,尤其的肉嫩味美。
虹鳟鱼分两类:普通虹鳟鱼和金鳟鱼。上图图色 即为普通虹鳟鱼
此黄色的即为金鳟鱼,多用于生吃。
一般来说,两种虹鳟鱼除颜色上的差异外,品味上并无区别。
十渡有山家园虹鳟鱼可以生吃,清蒸,侉炖和最经典的烤虹鳟鱼及三吃虹鳟鱼
十渡虹鳟鱼热线:010-61346396 赵阿姨 13716506315 有山叔
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